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糖醋腌蒜怎样制作?

2011-12-06 13:36:09 本文行家:帅哥厨房

鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,白醋500克。1、削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次;2、再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;3、15天左右即

糖醋蒜糖醋蒜


糖醋腌蒜

 鲜蒜头5000克。盐1000克,白糖1000克,凉开水1000克,白醋500克。



  1、削去蒜头须根,留2-3厘米长的蒜梗,剥去干皮,清洗后入缸。每5000克蒜头加250克盐,腌1天,中间倒缸3次;

  2、再加水撤去辣味,每天换水1次,连续4天。然后捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处;

  3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。

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帅哥厨房即将踏入而立之年的我,一直喜爱钻研厨艺。无论是家常菜还是川菜、鲁菜,都能从我的厨房端出来。从各色蔬菜,到鸡鸭鱼,猪牛羊,都能变成我盘子里的美味。随着时代的进步,人们越来越注重健康饮食,我也开始潜心钻研营养学,饮食不仅要美味更要健康。为了让我的厨房更加中西合璧,最近,我开始关注英国著名厨师拉姆齐的菜谱,希望近期,人未动,心已远的我,能端出异国的美味佳肴。