健康饮食百科

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行家:帅哥厨房时间:2012年01月13日 小时候,每到腊月初七的黄昏,妈妈就开始熬腊八粥。家里那个平时蒸馒头才用到的大铝锅用细沙子擦洗得明亮耀眼,院子里那个用砖和水泥砌的灶台也冲洗得干干净净了,灶台边堆着劈好的木柴,我坐在灶台前的小板凳上,可以闻到木柴发出的清新的味道。锅里放足了水,妈妈先把火烧得旺旺的,然后就把烧火的任务交给了我,我很喜欢烧火这活计,尤其是在这样阴冷的冬天熬八宝粥,看着灶里红红的火苗舔着锅底,锅里不断冒出白白的热气,还有…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2012年01月10日 今年雨水不小,隔上三五天,就来那么一阵。有时候像春雨随风潜入夜,有时候像夏雨电闪雷鸣倾泻而下。然而,一场场大大小小的雨就这样把秋天送到眼前。虽然天空还没有高远起来,虽然空气里还没有清冽的味道,但你还是能嗅觉到季节转换的点滴。比如,树木似乎比夏天更茂盛翠绿起来,像是也察觉到生命即将走进轮回,拼了命地迸发能量。比如,太阳开始迟到早退了,6、7点钟的它已经半只脚回到山里,只留下街上忙忙碌碌的人潮。比如,…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月06日 佛跳墙佛跳墙是一道非常有名的闽菜,相传源于清道光年间,距今已有两百年的历史。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月06日 普通选用青鱼,即草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。 …[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月07日 茄子最讲究的吃法是制作成茄飨。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月06日 巧珍发明的,所以人们尊称她为“煎饼奶奶".…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 薄饼需热水和面,开水更好,烙出来才能软。两张饼而一盒。两块面团上下叠起,中间抹上麻油,然后擀成薄饼,放在热锅上烙,火要微,不需加油。俟饼变色,中间凸起,翻过来再烙片刻即熟。取出撕开,但留部分相连,放在一边用布盖上,再继续烙十盒二十盒。薄饼是要卷菜吃的。菜分熟菜炒菜两部分。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 豆汁儿之妙,一在酸,酸中带馊腐的怪味。二在烫,只能吸溜吸溜的喝,不能大口猛灌。三在咸菜的辣,辣得舌尖发麻。而我们平时所说的豆汁是豆浆。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 取热饭一碗,要小碗饭大碗盛。把蒜酱抹在菜叶的里面,要抹匀。把麻豆腐、小肚儿、豆腐松、炒白菜丝一起拌在饭碗里,要拌匀。把这碗饭取出一部分放在菜叶里,包起来,双手捧着咬而食之。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 什锦酱菜,甜酱萝卜,酱黄瓜炒鸡丁,酱白菜炒冬笋。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 梁实秋认为最好吃的油饼是北方善于烹饪的家庭主妇自己动手烙的葱花油饼。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月08日 王昭君出塞之时,与众乡亲分别,抱起心爱的琵琶,弹起哀婉动人的别离曲。 此时盛开的桃花似她的知音,听到感人处,竟纷纷飘落,有的落在船上,有的落在她身上,昭君不禁潸然泪下,泪水洒落在桃花瓣上,又漂入江中。这些沾满昭君泪水的桃花瓣纷纷变成了五颜六色的小鱼,追随龙舟游动。当哀怨的琵琶声嘎然而止时,船工们也都洒下同情的泪水。有位船工随手摸起一条小鱼献给昭君,昭君深情地赐给它们一个美丽的名字一桃花鱼。…[详细]