健康饮食百科

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行家:帅哥厨房时间:2012年01月18日 春节马上就要到了,在这个阖家欢乐的日子里,水饺是必不可少的美食。下面给大家介绍一下辣椒水饺的做法。原料:青椒适量【选皮厚一点的】,西葫芦一个做法,猪肉馅,葱姜末。花生油,盐,鸡精。做法:1.青椒洗净后去籽,用擦板擦成丝。2.擦好的青椒丝挤出汁液后放在盆里。3.西葫芦也擦成丝,挤出汁液,跟青椒丝一起放进盆里。4在菜馅里拌进花生油。5用筷子吧菜馅儿搅拌均匀,尽量让每个菜丝都能沾上油脂。6.将调好的菜馅…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2012年01月17日 快过年了,大家都忙着准备年货,这时自己动手蒸一锅热腾腾的红豆馒头,让一家人吃得开心,放心是一件多么美妙的事啊。原料:面粉一千五百克,红豆一千克,酵母三分之一包,白糖适量。制作过程:1.把面粉和酵母粉混合,搅拌均匀,加入温水活成面团,放到温暖的地方发酵。2.红豆洗干净,倒入高压锅,加入凉水,水没过红豆即可。煮半个小时后,把水滗出来,乘热倒入白糖,搅拌均匀,放置一边备用。3,面团发到原先的一倍大就好了…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2012年01月10日 俗话说:好吃不过饺子。春节将至,给大家献上一道有东北风味的酸菜饺子。原料:腌好的酸菜,猪肉,葱姜蒜,酱油,料酒,花椒粉,精盐制作过程:1,先把面面用温水和好,和面前别忘了加一点精盐啊,那样,和出来的面很筋道,吃的饺子口感很好啊。和好面,放一会(一小时左右)。2,猪肉剁成馅,放入酱油,料酒,花椒粉,精盐,葱姜蒜末调制好,备用。3,酸菜剁碎,放到肉馅里,拌匀。4,把醒好的面团揉好,制作成长条,再切成大…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月21日 玉米面要用开水烫,也可以加点白面,增加面的韧性。马齿苋剁碎和肉馅拌在一起,用醒好的面包成大个的水饺,上锅蒸熟就好了。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月12日 食材要新鲜,用花生油,要把三分之一的面粉烫熟,花椒粉自制最好。…[详细]