健康饮食百科

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行家:帅哥厨房时间:2011年12月06日 普通选用青鱼,即草鱼,鱼长不过尺,重不逾半斤,宰割收拾过后沃以沸汤,熟即起锅,勾芡调汁,浇在鱼上,即可上桌。 …[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月07日 茄子最讲究的吃法是制作成茄飨。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 薄饼需热水和面,开水更好,烙出来才能软。两张饼而一盒。两块面团上下叠起,中间抹上麻油,然后擀成薄饼,放在热锅上烙,火要微,不需加油。俟饼变色,中间凸起,翻过来再烙片刻即熟。取出撕开,但留部分相连,放在一边用布盖上,再继续烙十盒二十盒。薄饼是要卷菜吃的。菜分熟菜炒菜两部分。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 豆汁儿之妙,一在酸,酸中带馊腐的怪味。二在烫,只能吸溜吸溜的喝,不能大口猛灌。三在咸菜的辣,辣得舌尖发麻。而我们平时所说的豆汁是豆浆。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 取热饭一碗,要小碗饭大碗盛。把蒜酱抹在菜叶的里面,要抹匀。把麻豆腐、小肚儿、豆腐松、炒白菜丝一起拌在饭碗里,要拌匀。把这碗饭取出一部分放在菜叶里,包起来,双手捧着咬而食之。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 什锦酱菜,甜酱萝卜,酱黄瓜炒鸡丁,酱白菜炒冬笋。…[详细]

行家:帅哥厨房时间:2011年12月10日 梁实秋认为最好吃的油饼是北方善于烹饪的家庭主妇自己动手烙的葱花油饼。…[详细]